SICUREZZA E IGIENE DEGLI ALIMENTI
Guida per gli operatori del settore alimentare
Chi opera nelle cambuse dovrebbe avere l’attestato HACCP , sostitutivo del vecchio libretto sanitario, che viene rilasciato a chi frequenta i corsi previsti dalla Regione ER con legge n.11 del 24/06/2003 per la prevenzione delle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti. Quello che trovate nel link è un opuscolo che viene utilizzato come informativa sui contenuti del corso.
Per informazioni sui corsi è necessario rivolgersi al servizio sanitario i cui uffici sono in P.tta F.Berretta
Sono corsi con una durata limitata 3/4 ore